Unt nutritiv de arahide

Untul de arahide nu este numai bogat în proteine ​​vegetale, ci și bogat în vitamine, niacină, vitamina E și minerale. Este bogat în substanțe nutritive și are o aromă unică. Untul de arahide este utilizat pe scară largă în diverse domenii, cum ar fi produsele de tăiței, sosul fierbinte, etc. Untul de arahide are un conținut ridicat de grăsimi și nu este potrivit pentru pacienții cu hipertensiune arterială și diabet. Este, de asemenea, predispus la separarea uleiului în timpul depozitării și este ușor oxidat, rânced și unt de arahide. Partea din uleiul și grăsimea din Africa Centrală se instalează în mod natural pentru a forma o substanță solidă dură în timpul depozitării, ceea ce reduce calitatea aromelor untului de arahide și scurtează perioada de depozitare. Cercetările privind noul tip de unt de arahide vizează neajunsurile sale în aromă, nutriție și stabilitate. Au fost dezvoltate o serie de unturi de arahide noi cu conținut scăzut de grăsimi, proteine ​​bogate, aromă unică, nutriție ridicată și stabilitate bună.