O scurtă introducere la unt de arahide

Untul de arahide este produsul uleiului de arahide înainte de extracție. Culoarea untului de arahide este galben-maro, textura este fină, gustul este delicios, are aroma puternică inerentă a arahidei, nu se modelează și nu crește insecte. Acesta este, în general, folosit ca un condiment pentru tăiței, chifle aburit, pâine sau feluri de mâncare reci, și, de asemenea, ca ingrediente de umplere pentru prăjituri dulci și chifle dulci.

Untul de arahide este prelucrat cu arahide de înaltă calitate ca materii prime, iar produsul finit este greu și dur, cu un miros puternic de arahide prăjite. Untul de arahide de înaltă calitate este, în general, bej deschis, cu calitate fină, aromă puternică și fără impurități. Acesta poate fi mâncat de către populația generală. Nu este potrivit pentru cei cu splină slabă, scaune libere, hiperlipidemie, vânătăi și umflături, și colecistectomie.

Untul de arahide este împărțit în două tipuri: dulce și sărat. Este un aliment cu o valoare nutritivă considerabilă și este utilizat pe scară largă în alimentele occidentale.