Sos de roșii de casă

Material

500 de grame de roșii, 1 lămâie; condimente: 50 grame zahăr de piatră.

Practică

1: Încrucișați roșiile și puneți-le în apă clocotită pentru a le blana, curățați pielea roșiilor și tăiați-le în blocuri.

2: Puneți roșiile tăiate cubulețe într-un blender și bateți-le în piure. Se toarnă roșiile bătute într-o oală mică de supă.

3: Adăugați zahăr de piatră în piureul de roșii din oală. Când oala este fiartă, întoarceți-o la foc mic și fierbeți încet până devine ușor lipicioasă. Se amestecă continuu în mijloc pentru a evita lipirea de oală.

4: Se fierbe până la grosime și" sos" se modelează, se stoarce suc de lămâie și se fierbe 2-3 minute.

Conservarea sosului de roșii

1. Lamaia este un bun antioxidant, care poate prelungi durata de valabilitate a sosului de rosii.

2. Se recomandă utilizarea unui recipient din sticlă rezistent la căldură, cu capac care poate fi etanșat la punerea ketchupului, opărirea cu apă clocotită înainte de utilizare și păstrarea sticlei uscate.

3. Când luați gem din sticlă, folosiți o lingură curată și fără apă. Cel mai bine este să iei cât mănânci. După ce ați scos-o, acoperiți bine sticla.

4. Sosul de roșii de casă este păstrat în frigider-congelator timp de 7 zile.