Care este diferența dintre oțetul de orez și oțetul de orez condimentat?

Deși ambele pot arăta foarte asemănătoare, oțetul de orez condimentat este mai aromat și mai dulce datorită adăugării de zahăr, uneori sirop de porumb și sare sau MSG. Aceasta înseamnă, de asemenea, că conține mai multe calorii decât oțetul obișnuit de orez, care conține zero calorii.

Oțetul de orez condimentat este adesea folosit în sosurile de salată și în orezul sushi, deoarece are mai multă aromă decât oțetul obișnuit de orez, dar are mai puțină aciditate. Este grozav să aveți în preajmă pentru a face un sos rapid pentru găluște sau rulouri cu ouă.

Dacă ar fi să ai doar unul în cămară, totuși, oțetul obișnuit de orez este calea de urmat. Deoarece nu are sare și zahăr adăugate, utilizarea oțetului obișnuit de orez vă permite să controlați cantitatea de condimente din alimente. Poate fi folosit și în locul oțetului de orez condimentat într-o rețetă - rețineți că ar putea fi nevoie să asezonați vasul puțin mai agresiv pentru a compensa lipsa de sare și zahăr.