Conserve Alimentare News: 5 greseli pentru a evita atunci când gătit cu conserve de fasole

lângăAlianța conservelor alimentare|Conserve Alimentare News

Conservele de fasole sunt un discontinue pentru a păstra în cămară, în orice moment. Alege varietatea ta preferată și urmăriți cât de ușor și fără probleme această mâncare simplă și ieftină vă poate salva masa. De la chili și supă, la burritos și feluri de mâncare de orez, conservele de fasole știu să fie eroul mesei de cină - atâta timp cât știți ins și outs de gătit cu ei. Iată cinci greșeli de evitat.

1. Nu clătiți mai întâi fasolea.

Deschideți orice cutie de fasole și primul lucru pe care îl veți observa este lichidul gros, goopy care înconjoară fasolea. Nu numai că acest lichid este extra amidon, dar este, de asemenea, de obicei plin de sodiu. Cu excepția cazului în care o rețetă solicită în mod specific utilizarea acestui lichid, nu va fi un plus binevenit pentru vasul dvs.

Urmați acest sfat:Atâta timp cât rețeta nu necesită acest lichid, asigurați-vă că scurgeți și clătiți toate soiurile de conserve de fasole înainte de a le adăuga la masă.

2. Supra-condimentarea fasole.

Vorbim mereu despre importanța condimentelor în timp ce gătești, dar acesta este un aliment în care cel mai bine este să reții sarea. Cele mai multe conserve de fasole au o mulțime de sodiu, asa ca nu ia o mulțime de sare pentru a le lua de la bine condimentate la super sărat.

Urmați acest sfat:Asigurați-vă că citiți eticheta de pe cutie. Unele soiuri sunt cu conținut scăzut de sodiu, dar majoritatea conservelor de fasole - chiar și după ce sunt clătite - conțin o cantitate echitabilă de sodiu și, ca urmare, nu au nevoie de foarte mult condimente. Dacă adăugați sare, începeți cu o cantitate foarte mică, apoi adăugați mai mult la gust - numai dacă este necesar.

3. Utilizarea cantității greșite de fasole atunci când înlocuiți conservele cu uscate.

Este de înțeles dacă doriți să săriți peste timpul lung de înmuiere și să înlocuiți conservele de fasole cu cele uscate, dar atunci când o rețetă necesită fasole uscată, înlocuirea unei cantități egale de conserve de fasole nu o va tăia. Pe măsură ce gătesc, fasolea uscată crește (aproape dublându-se) atât în greutate, cât și în volum.

Urmați acest sfat:Ca o regulă de degetul mare, înlocuiți două (15-uncie) cutii de fasole pentru fiecare ceașcă de fasole uscată necesare în rețeta dumneavoastră.

4. Nu se usucă bine fasolea înainte de prăjire.

Odată drenate și clătite, conservele de fasole pot fi de obicei folosite ca atare - cu excepția cazului în care intenționați să le prăjiți. Este esențial să adăugați pasul suplimentar de uscare completă a acestora înainte de a merge mai departe. Când năutul sau alte boabe sunt încă ude atunci când intră în cuptor, nu vor avea niciodată acel exterior crocant care să le facă atât de delicioase.

Urmați acest sfat:Fie că prăjiți năut sau orice alt tip de fasole, rotiți-le ușor între prosoape de hârtie sau curățați prosoapele de vase pentru a le usca bine înainte de a le transfera la cuptor.

5. Depozitarea boabelor rămase înapoi în cutie.

Da, această cămară discontinue este un aliment confort total, dar atunci când vine vorba de resturile, cel mai bine este de a pune într-un pic de lucru picior. Deși poate părea tentant, nu depozitați fasolea suplimentară înapoi în cutie. Vor ridica gustul metalului, ceea ce este destul de neabordant.

Urmați acest sfat:Șanț recipientul după deschiderea acestuia; depozitați boabele rămase într-un recipient acoperit din sticlă sau plastic în frigider timp de până la o săptămână.

Care sunt cele mai bune sfaturi pentru gătit conserve de fasole?